食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(2)：202-206,5.
1-MCP和CO2自发释放处理对西兰花常温货架期的保鲜作用
Effects of spontaneous release 1-MCP and CO2 on the quality of broccolis during shelf life
摘要
关键词
西兰花/1-甲基环丙烯/二氧化碳/常温货架Key words
broccoli/ 1-methylcyclopropene/ carbon dioxide/ shelf life at ambient temperture引用本文复制引用
纪淑娟,熊振华,程顺昌,魏宝东..1-MCP和CO2自发释放处理对西兰花常温货架期的保鲜作用[J].食品与发酵工业,2014,40(2):202-206,5.基金项目
科技部十二五科技支撑(2012BAD38B09)项目 （2012BAD38B09）
