食品与机械2014，Vol.30Issue(1)：172-175,4.DOI:10.3969.j.issn.1003-5788.2014.01.043
微波处理对蒲菜贮藏期生理及品质的影响
Effects of microwave treatment on physiology and quality of Typha latifolia L during storage
田其英1
作者信息
- 1. 江苏食品药品职业技术学院,江苏淮安223003
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摘要
关键词
微波/蒲菜/多酚氧化酶/保鲜Key words
microwave/ Typha latifolia/ PPO/ fresh-keeping引用本文复制引用
田其英..微波处理对蒲菜贮藏期生理及品质的影响[J].食品与机械,2014,30(1):172-175,4.
