中国食品添加剂Issue(1)：81-87,7.
芒果皮可溶性膳食纤维的提取及性质研究
Study on optimization extraction of soluble dietary fiber from mango peel by response surface methodology and its properties
摘要
关键词
芒果皮/可溶性膳食纤维/纤维素酶/持水力Key words
mango peel/soluble dietary fiber/cellulose/water holding capacity分类
轻工纺织引用本文复制引用
刘铭,李秀婷,潘凌风,肖林,覃树林,杨然..芒果皮可溶性膳食纤维的提取及性质研究[J].中国食品添加剂,2014,(1):81-87,7.基金项目
国家自然科学基金项目(No.31371723) （No.31371723）
国家高技术研究发展(863)计划项目(2012AA021502). （863）
