中国食品添加剂Issue(1)：111-115,5.
二次回归正交设计优化鸡蛋壳制备柠檬酸——苹果酸钙工艺研究
Study on optimizing preparation of citric acid-calcium malate with egg shell by quadratic regression orthogonal design
张光杰 1付亮 1李园园1
作者信息
- 1. 安阳工学院生物与食品工程学院,安阳455000
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摘要
关键词
鸡蛋壳/柠檬酸—苹果酸钙/溶解量/二次回归正交设计Key words
egg shell/citric acid-calcium malate/dissolved load/quadratic regressive orthogonal design分类
轻工纺织引用本文复制引用
张光杰,付亮,李园园..二次回归正交设计优化鸡蛋壳制备柠檬酸——苹果酸钙工艺研究[J].中国食品添加剂,2014,(1):111-115,5.
