中国食品学报2014，Vol.14Issue(1)：95-103,9.
芦笋老茎可溶性膳食纤维脱色工艺优化及品质研究
Soluble Dietary Fibers from Old Stalk of Asparagus Study on Decoloration Process Optimization and Quality
摘要
关键词
芦笋老茎/膳食纤维/脱色/微波/响应面/品质Key words
asparagus old stems/ dietary fiber/ bleaching/ microwave/ response surface/quality引用本文复制引用
杨晓宽,常学东,范国伟..芦笋老茎可溶性膳食纤维脱色工艺优化及品质研究[J].中国食品学报,2014,14(1):95-103,9.基金项目
国家星火计划项目(2010GA620001) （2010GA620001）
河北省科技支撑项目(12227168) （12227168）
秦皇岛市科技支撑项目(2012022A006) （2012022A006）
