粮油食品科技2014，Vol.22Issue(1)：39-41,3.
花生蒸煮加工过程中粗脂肪的变化规律研究
Variation of crude fat of peanut during being steamed and boiled
摘要
关键词
花生/粗脂肪/索氏抽提法/脂肪测定仪/加工方法分类
农业科技引用本文复制引用
高向阳,高桂雅,王长青,赵珊珊..花生蒸煮加工过程中粗脂肪的变化规律研究[J].粮油食品科技,2014,22(1):39-41,3.基金项目
河南省重点学科建设基金项目(10466-X-082301) （10466-X-082301）
