不同胎次奶牛乳中乳蛋白含量的近红外光谱定量分析OA北大核心CSCDCSTPCD
Quantitative analysis of milk protein content in different parities cows based on near infrared spectroscopy
对不同胎次奶牛的牛奶样品进行近红外光谱扫描,并用多功能乳制品分析仪对牛奶样品中蛋白质的含量进行测定.利用正交实验设计,分别采用主成分回归法(PCR)、偏最小二乘法(PLS)、改进偏最小二乘法(MPLS)三种定量校正方法和多种光谱预处理方法建立模型,利用目标函数法对模型进行评定,结果表明:一胎、二胎奶牛乳样中乳蛋白的最优模型相同,其校正相关系数(R2)、定标标准差(SEC)和预测标准差(SEP)分别为:0.9626、0.0531、0.0630和0.…查看全部>>
李双红;刘永峰;韩裕睿;赵露华;袁爽
陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062陕西师范大学食品工程与营养科学学院,陕西西安710062
轻工纺织
乳蛋白近红外光谱定量分析胎次
milk protein near infrared spectroscopy quantitative analysis parity
《食品工业科技》 2014 (4)
60-65,6
西安市科技计划项目(NC1208-2)陕西省科技攻关项目(2012NY2-17)国家大学生创新性实验计划课题(201210781126).
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