食品工业科技2014，Vol.35Issue(5)：91-93,98,4.
硒对茶油中反式脂肪酸的形成影响研究
Effect of selenium on the generation of trans fatty acids in tea seed oil
摘要
关键词
茶油/硒/反式脂肪酸Key words
tea seed oil/ selenium / trans fatty acids分类
轻工纺织引用本文复制引用
陈德经,苏文..硒对茶油中反式脂肪酸的形成影响研究[J].食品工业科技,2014,35(5):91-93,98,4.基金项目
陕西省自然科学基金项目(2011JM3008) （2011JM3008）
陕西省教育厅重点实验室项目(11JS032). （11JS032）
