食品工业科技2014，Vol.35Issue(6)：265-267,276,4.
双水相萃取分离苹果皮中果胶酶的研究
Study on two-phase aqueous extraction of pectinase from apple peel
摘要
关键词
双水相/果胶酶/苹果皮/酶活力Key words
aqueous two-phase system/pectinase/apple peel/enzyme activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
翁霞,姜显光..双水相萃取分离苹果皮中果胶酶的研究[J].食品工业科技,2014,35(6):265-267,276,4.基金项目
鞍山师范学院院级科研项目(11kyxm05). （11kyxm05）
