中国食品学报2014，Vol.14Issue(2)：78-84,7.
贻贝蛋白质的分级及提取工艺研究
Study on Extraction Technology and Fraction of Protein from Mytilus edulis
摘要
关键词
贻贝/蛋白/分级/提取/优化Key words
Mytilus edulis / protein/ fraction/ extraction/ optimization引用本文复制引用
张艳萍,俞远志,戴志远..贻贝蛋白质的分级及提取工艺研究[J].中国食品学报,2014,14(2):78-84,7.基金项目
浙江省自然科学基金项目(LQ12C19004) （LQ12C19004）
