中国食品学报2014，Vol.14Issue(2)：138-145,8.
高产果胶酶菌株的筛选鉴定及其发酵条件研究
Screening and Identification of a High-yield Pectinase Producing Strain and Studying on Its Fermentation Conditions
摘要
关键词
果胶酶/黑曲霉/筛选鉴定/发酵工艺Key words
pectinase/ Aspergillus niger/ screening and identification/ fermentation process引用本文复制引用
陈勇强,严芬,叶秀云,李仁宽,陈冬梅,林娟..高产果胶酶菌株的筛选鉴定及其发酵条件研究[J].中国食品学报,2014,14(2):138-145,8.基金项目
福建省自然科学基金项目(2011J01218) （2011J01218）
福建省教育厅科技项目(JA10022) （JA10022）
