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农产品中生氰糖苷安全性及减控技术研究进展

熊丽娜 陆柏益

中国食品学报2014,Vol.14Issue(2):208-216,9.
中国食品学报2014,Vol.14Issue(2):208-216,9.

农产品中生氰糖苷安全性及减控技术研究进展

Security and Removal Methods of Cyanogenic Glycoside in Agricultural Products

熊丽娜 1陆柏益2

作者信息

  • 1. 浙江大学生物系统工程与食品科学学院 杭州310058
  • 2. 农业部农产品贮藏保鲜质量安全风险评估实验室 杭州310058
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摘要

关键词

农产品/生氰糖苷/风险评估/转基因/减控技术

Key words

agricultural products/ cyanogenic glycoside/ risk evaluation/ transgenosis/ removal methods

引用本文复制引用

熊丽娜,陆柏益..农产品中生氰糖苷安全性及减控技术研究进展[J].中国食品学报,2014,14(2):208-216,9.

基金项目

中央高校基本科研业务费专项资金资助[QNA6034] ()

中国食品学报

OA北大核心CSCDCSTPCDEI

1009-7848

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