现代食品科技2014，Vol.30Issue(3)：103-107,5.
紫甘薯茎叶中绿原酸及异绿原酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用
Inhibitory Effects of Chlorogenic Acid and Isochlorogenic Acid from Purple Sweet Potato Leaves on α-glucosidase
摘要
关键词
紫甘薯茎叶/绿原酸/异绿原酸/α-葡萄糖苷酶/抑制作用Key words
stems and leaves of sweet potato/ chlorogenic acid/ isochlorogenic acid/ α-glucosidase/ inhibition引用本文复制引用
刘雪辉,李觅路,谭斌,陈惠衡,陆英..紫甘薯茎叶中绿原酸及异绿原酸对α-葡萄糖苷酶的抑制作用[J].现代食品科技,2014,30(3):103-107,5.基金项目
湖南省科技厅资助(2012NK3088) （2012NK3088）
