食品科学2014，Vol.35Issue(3)：55-60,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201403012
夏季运输和休息时间对肉鸡应激及肌肉品质的影响
Effects of Transport and Rest on Stress Responses and Meat Quality of Broilers in Summer
摘要
关键词
肉鸡/运输时间/休息时间/应激/肌肉品质Key words
broilers/transport time/rest time/stress/meat quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
王晓明,王鹏,李伟明,徐幸莲,周光宏,孙京新..夏季运输和休息时间对肉鸡应激及肌肉品质的影响[J].食品科学,2014,35(3):55-60,6.基金项目
国家现代农业产业技术体系建设专项(CARS-42-5) （CARS-42-5）
山东省现代农业产业技术体系家禽创新团队建设项目(SDAIT-13-011-11) （SDAIT-13-011-11）
