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响应面法优化金银花多酚氧化酶提取工艺

罗磊周燕燕刘云宏朱文学郝英超杨彬

食品科学2014，Vol.35Issue(3)：117-121,5.

食品科学2014，Vol.35Issue(3)：117-121,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201403024

Optimization of Extraction Process for Polyphenoloxidase from Honeysuckle (Lonicera japonica Thunb.) Flowers Using Response Surface Methodology

罗磊 ¹周燕燕 ¹刘云宏 ¹朱文学 ¹郝英超 ¹杨彬¹

作者信息

金银花/多酚氧化酶/提取/响应面优化

honeysuckle/polyphenoloxidase (PPO)/extraction/response surface optimization

轻工纺织

罗磊,周燕燕,刘云宏,朱文学,郝英超,杨彬..响应面法优化金银花多酚氧化酶提取工艺[J].食品科学,2014,35(3):117-121,5.

国家自然科学基金联合基金项目(U1304330) （U1304330）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-6630

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