中国食物与营养2014，Vol.20Issue(3)：14-17,4.
烹食过程对蔬菜中五种农药残留的动态影响
Effects of Washing and Cooking on Five Pesticides Residues in Vegetables
摘要
关键词
蔬菜/农药残留/洗涤/烹饪/去除/动态变化Key words
vegetable/pesticide residue/washing/cooking/removal/dynamic change引用本文复制引用
王璐,罗铭,彭祎..烹食过程对蔬菜中五种农药残留的动态影响[J].中国食物与营养,2014,20(3):14-17,4.基金项目
中国农业科学院科技经费项目"烹食蔬菜中农药安全性研究"(2009年度). （2009年度）
