食品工业科技2014，Vol.35Issue(7)：330-334,5.
不同品牌甜面酱中氨基酸组成分析及营养价值评价
Amino acid composition and nutritional evaluation of 7 brands sweet sauces
摘要
关键词
甜面酱/氨基酸/营养评价Key words
sweet sauces/ amino acid / nutritional evaluation分类
轻工纺织引用本文复制引用
黄明泉,张璟琳,王璐,孙宝国,陈海涛..不同品牌甜面酱中氨基酸组成分析及营养价值评价[J].食品工业科技,2014,35(7):330-334,5.基金项目
国家自然科学青年基金(31101350) （31101350）
北京市属高等学校高层次人才引进与培养计划项目(CIT&TCD201404034) （CIT&TCD201404034）
2012年北京市新世纪百千万人才工程培养经费资助项目. （）
