食品科学2014，Vol.35Issue(4)：16-20,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201404004
响应面法优化兰州百合干无硫护色剂配方
Formula Optimization of Non-Sulfur Color-Protective Agents for Dried Lanzhou Lily by Response Surface Methodology
摘要
关键词
兰州百合/干制/护色剂/褐变/响应曲面Key words
Lanzhou lily/drying process/color-protective agent/browning/response surface methodology分类
轻工纺织引用本文复制引用
李霞,李永才,毕阳,马彦青..响应面法优化兰州百合干无硫护色剂配方[J].食品科学,2014,35(4):16-20,5.基金项目
甘肃省应用技术研究与开发专项计划项目(1004TCYA039) （1004TCYA039）
兰州市高新技术产业化项目(2011-1-34) （2011-1-34）
