食品科学2014，Vol.35Issue(4)：137-141,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201404028
不同部位伊拉兔肉脂肪酸组成的对比分析
Comparative Analysis of Fatty Acid Composition in Different Parts of Ira Rabbit Meat
摘要
关键词
伊拉兔肉/肌内脂肪/脂肪含量/脂肪酸组成Key words
Ira rabbit/intramuscular lipid/lipid content/fatty acid composition分类
轻工纺织引用本文复制引用
王毅,贺稚非,陈红霞,朱慧敏,甘奕,李洪军..不同部位伊拉兔肉脂肪酸组成的对比分析[J].食品科学,2014,35(4):137-141,5.基金项目
国家现代农业(兔)产业技术体系建设专项(CARS-44-D-1) （兔）
农业部公益性行业(农业)科研专项(201303144) （农业）
