食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(3)：58-62,5.
冰葡萄酒中高含量挥发酸的影响因素分析
Influencing factors of high content volatile acid in icewine
裴广仁 1李记明 2于英 2曲健 3李兰晓2
作者信息
- 1. 烟台张裕卡斯特酒庄有限公司,山东烟台,264006
- 2. 烟台张裕公司技术中心,山东烟台,264000
- 3. 辽宁张裕冰酒酒庄有限公司,辽宁桓仁,117205
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摘要
关键词
冰葡萄酒/挥发酸/影响因素Key words
icewine/ volatile acid/ influence factors引用本文复制引用
裴广仁,李记明,于英,曲健,李兰晓..冰葡萄酒中高含量挥发酸的影响因素分析[J].食品与发酵工业,2014,40(3):58-62,5.
