食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(3)：83-86,4.
黑龙江传统发酵豆酱中乳酸菌的分离鉴定
Isolation and identification of lactic acid bacteria in traditionally fermented soybean pastes from Heilongjiang
摘要
关键词
传统发酵/豆酱/乳酸菌/分离鉴定Key words
traditionally fermented/ soybean pastes/ lactic acid bacteria/ isolation and identification引用本文复制引用
武俊瑞,张苗,岳喜庆,李欣,乌日娜..黑龙江传统发酵豆酱中乳酸菌的分离鉴定[J].食品与发酵工业,2014,40(3):83-86,4.基金项目
国家自然科学基金项目(31000805,31370502) （31000805,31370502）
辽宁省教育厅科学技术研究项目(L2012249) （L2012249）
辽宁省高等学校优秀人才支持计划(LJQ 2011071) （LJQ 2011071）
沈阳农业大学“天柱山英才计划” （）
