食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(3)：97-101,5.
传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析传统乳制品中的乳酸菌
Analysis of lactic acid bacteria in traditional dairy products by culture-independent and denaturing gradient gel electrophoresis (DGGE) methods
摘要
关键词
乳酸菌/分离鉴定/16S rDNA/聚合酶链式反应-变性梯度凝胶电泳(PCR-DGGE)Key words
lactic acid bacteria/ separation and identification/ 16S rDNA/ PCR-DGGE引用本文复制引用
董晓婉,李宝坤,卢士玲,陈清敏,鲁有国,常瀚泽..传统分离培养结合PCR-DGGE技术分析传统乳制品中的乳酸菌[J].食品与发酵工业,2014,40(3):97-101,5.基金项目
新疆蒙古族传统发酵乳制品非发酵剂乳酸菌多样性及群落结构的研究,项目编号:31201395 （）
新疆阿勒泰地区哈萨克族自然发酵乳制品乳酸菌种质资源评价及分子多态性研究(No.30960001) （No.30960001）
石河子大学高层次人才启动项目-传统发酵乳制品中增香型益生菌筛选及其功能(No.RCZX201223) （No.RCZX201223）
