革木蜜的抗氧化活性

贾歌王远丰凡程妮赵静曹炜

食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(3)：153-157,5.

Study on antioxidant activity of leatherwood honey

贾歌 ¹王远 ¹丰凡 ²程妮 ¹赵静 ²曹炜³

作者信息

革木蜜/总酚/总黄酮/DPPH自由基/DNA氧化损伤/抗氧化活性

leatherwood honey/ total phenolics/total flavonoids/ DPPH/ DNA oxidative damage/ antioxidant activity

贾歌,王远,丰凡,程妮,赵静,曹炜..革木蜜的抗氧化活性[J].食品与发酵工业,2014,40(3):153-157,5.

国家自然科学基金(31272510),现代农业产业技术体系子专题(CARS-45-KXJ10). （31272510）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：0253-990X

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