食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(3)：163-168,6.
黄土高原地区酿酒葡萄果实多酚物质及抗氧化活性分析
Analysis of phenolics compounds content and antioxidant activities of wine-grape berries in loess plateau region
摘要
关键词
酿酒葡萄/多酚物质/抗氧化活性/HPLC-MS/MSKey words
wine-grape berries/ phenolics/ antioxidant activity/ HPLC-MS/MS引用本文复制引用
蒋宝,罗美娟,张振文..黄土高原地区酿酒葡萄果实多酚物质及抗氧化活性分析[J].食品与发酵工业,2014,40(3):163-168,6.基金项目
渭南职业技术学院重点项目(WZYZ201301) （WZYZ201301）
国家葡萄产业技术体系(CARS-30-zp-09) （CARS-30-zp-09）
