乳业科学与技术2014，Vol.37Issue(1)：31-34,4.
羊乳酪蛋白稳定性分析
Study of Stability of Caprine Casein
史永翠 1李钰 1娄新曼 1王存芳1
作者信息
- 1. 齐鲁工业大学食品与生物工程学院,山东省微生物工程重点实验室,山东济南 250353
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史永翠,李钰,娄新曼,王存芳..羊乳酪蛋白稳定性分析[J].乳业科学与技术,2014,37(1):31-34,4.基金项目
山东省自然科学基金项目(ZR2010CQ005) （ZR2010CQ005）
