肉类研究2014，Vol.28Issue(2)：12-15,4.
市售婴幼儿肉泥感官特性描述词分析
Analysis of Characteristic Description for Commercial Baby Meat Puree
摘要
关键词
婴幼儿肉泥/感官剖面/主成分分析/相关性分析Key words
baby meat puree/ sensory profile/ principal component analysis/ correlation analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
张文洁,程婷婷,孙宝忠,张佳程,李海鹏,刘璇,党欣..市售婴幼儿肉泥感官特性描述词分析[J].肉类研究,2014,28(2):12-15,4.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2011BAD47B05) （2011BAD47B05）
国家现代农业(肉牛牦牛)产业技术体系建设专项(nycytx-38) （肉牛牦牛）
