食品工业科技2014，Vol.35Issue(8)：79-82,87,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.008
罗非鱼水解蛋白金属离子螯合物的抑菌活性研究
Antibacterial activity of tilapia protein hydrolysates chelated with metal ions
摘要
关键词
罗非鱼水解蛋白/金属离子螯合物/抑菌活性Key words
tilapia protein hydrolysates/metal ion chelating/antibacterial activity分类
轻工纺织引用本文复制引用
王子怀,胡晓,李来好,杨贤庆,郝淑贤,吴燕燕,陈胜军,岑建伟..罗非鱼水解蛋白金属离子螯合物的抑菌活性研究[J].食品工业科技,2014,35(8):79-82,87,5.基金项目
国家自然科学基金(31301454) （31301454）
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD28806) （2012BAD28806）
国家农业科技成果转化资金项目(2010GB23260577,2010GB2E000335) （2010GB23260577,2010GB2E000335）
国家现代农业产业技术体系(CARS-49) （CARS-49）
广东省科技计划重点项目(2011A020102005) （2011A020102005）
广东省海洋渔业科技推广专项(A201101C01) （A201101C01）
中央级公益性科研院所基本科研业务费专项资金项目(2011TS01). （2011TS01）
