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南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究

姜启兴宋素梅夏文水刘富俊许艳顺刘冬梅王海鸥

食品工业科技2014，Vol.35Issue(8)：233-236,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(8)：233-236,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.044

Study on the saponification technique of astaxanthin esters from Antarctic krill shells

姜启兴 ¹宋素梅 ¹夏文水 ¹刘富俊 ²许艳顺 ¹刘冬梅 ²王海鸥¹

作者信息

南极磷虾壳/虾青素酯/皂化/虾青素

Antarctic krill shells/ astaxanthin ester/ saponification/ astaxanthin

轻工纺织

姜启兴,宋素梅,夏文水,刘富俊,许艳顺,刘冬梅,王海鸥..南极磷虾壳中虾青素酯的皂化工艺研究[J].食品工业科技,2014,35(8):233-236,4.

“十二五”国家“863”计划项目(2011AA090801). （2011AA090801）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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