食品工业科技2014，Vol.35Issue(8)：272-275,282,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.08.053
脉冲强光对煎饼中细菌的杀菌效果的研究
Study on sterilization effect of pulsed light on bacteria in pancake
唐明礼 1王勃 1刘贺 1何余堂 1惠丽娟 1马涛1
作者信息
- 1. 渤海大学化学化工与食品安全学院,渤海大学粮油科学与技术研究所,辽宁锦州121013
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摘要
关键词
脉冲强光/煎饼/细菌/杀菌效果Key words
pulsed light/ pancake/ bacterium/ bactericidal effect分类
轻工纺织引用本文复制引用
唐明礼,王勃,刘贺,何余堂,惠丽娟,马涛..脉冲强光对煎饼中细菌的杀菌效果的研究[J].食品工业科技,2014,35(8):272-275,282,5.
