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CYS3基因的敲除及其对Saccharomyces cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代谢的影响

刘丽 张婵 梁婧如 王成涛 赵吉兴

食品科学2014,Vol.35Issue(5):139-143,5.
食品科学2014,Vol.35Issue(5):139-143,5.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201405028

CYS3基因的敲除及其对Saccharomyces cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代谢的影响

Effects of Knockout of Gene CYS3 on Methionol Anabolism in Saccharomyces cerevisiae

刘丽 1张婵 1梁婧如 2王成涛 1赵吉兴1

作者信息

  • 1. 北京工商大学北京市食品添加剂工程技术研究中心,北京 100048
  • 2. 北京市食品风味化学重点实验室,北京 100048
  • 折叠

摘要

关键词

酿酒酵母/胱硫醚-γ-裂解酶/基因敲除/3-甲硫基丙醇合成/负调节

Key words

S. cerevisiae/cystathioninelyase/gene knockout/methionol anabolism/negative regulatory

分类

生物科学

引用本文复制引用

刘丽,张婵,梁婧如,王成涛,赵吉兴..CYS3基因的敲除及其对Saccharomyces cerevisiae 3-甲硫基丙醇合成代谢的影响[J].食品科学,2014,35(5):139-143,5.

基金项目

国家自然科学基金面上项目(31071593) (31071593)

教育部科学技术研究重点项目(211101) (211101)

北京市教委科技面上项目(KM201110011001) (KM201110011001)

食品科学

OA北大核心CSCDCSTPCD

1002-6630

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