食品科学2014，Vol.35Issue(6)：194-199,6.DOI:10.7506/spkx1002-6630-201406042
不同温度对无水保活条件下的中华鳖肌肉营养成分及血液生化指标影响
Effect of Temperature on Muscle Nutritional Components and Blood Biochemical Parameters of Pelodiscus sinensis Alive without Water
摘要
关键词
中华鳖/温度/营养物质/生化指标Key words
Pelodiscus sinensis/temperature/nutrition/biochemical parameters分类
轻工纺织引用本文复制引用
何蓉,谢晶,苏辉,黎柳,黄硕琳..不同温度对无水保活条件下的中华鳖肌肉营养成分及血液生化指标影响[J].食品科学,2014,35(6):194-199,6.基金项目
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD38B04) （2012BAD38B04）
上海市科委农业重点项目(11dz1960400) （11dz1960400）
上海市科委工程中心建设项目(11DZ2280300) （11DZ2280300）
上海高校一流学科建设计划项目 （）
