葛粉掺假的近红外漫反射光谱快速检测OA北大核心CSCDCSTPCD
Rapid Detection of Kudzu Starch Adulteration by Near-Infrared Diffuse Reflectance Spectroscopy
研究葛粉中掺假红薯淀粉和马铃薯淀粉的近红外漫反射光谱快速检测方法.采集样品的近红外漫反射光谱,采用主成分回归和偏最小二乘法建立校正模型,并对比光谱预处理方法和光谱建模区间对模型的影响.结果表明,采用偏最小二乘法建模,光谱采用标准正态变量变换预处理,光谱区间选择在962～1 389 nm时,模型预测效果最佳,外部验证预测相关系数(Rp2)达0.994 5,均方根误差2.298 7％,相对分析误差13.56,平均回收率99.89％(n=9,RSD=2…查看全部>>
陈嘉;刘嘉;马雅钦;祝诗平;赵国华
西南大学食品科学学院,重庆400715西南大学食品科学学院,重庆400715西南大学食品科学学院,重庆400715西南大学工程技术学院,重庆400715西南大学食品科学学院,重庆400715
轻工纺织
近红外漫反射光谱葛粉掺假快速检测
near-infrared diffuse reflectance spectroscopykudzu starchadulterationrapid detection
《食品科学》 2014 (8)
133-136,4
中央高校基本科研业务费专项资金项目(XDJK2010C016)
评论