食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(4)：18-22,5.
不同时间添加氮源对酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响
Effect of the timing of nitrogen addition on fructose and glucose utilization during ethanol fermentation by Saccharomyces cerevisiae GJ2008
摘要
关键词
氮源/果糖/葡萄糖/酒精发酵/酵母GJ2008Key words
nitrogen/ fructose/ glucose/ alcoholic fermentation/ Saccharomyces cerevisiae GJ2008引用本文复制引用
左松,伍时华,张健,赵东玲,黄翠姬..不同时间添加氮源对酵母GJ2008果糖与葡萄糖利用的影响[J].食品与发酵工业,2014,40(4):18-22,5.基金项目
广西科技攻关项目(桂科攻0782003-2) （桂科攻0782003-2）
广西科技大学科学基金(校科自1307105) （校科自1307105）
