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人源降血脂乳酸菌的筛选及其功能性研究

陈大卫 郭飞翔 顾瑞霞 邹东昊 赵海晴 瞿恒贤

食品与发酵工业2014,Vol.40Issue(4):23-29,7.
食品与发酵工业2014,Vol.40Issue(4):23-29,7.

人源降血脂乳酸菌的筛选及其功能性研究

Screening and functional study of lipid-lowering lactic acid bacteria from human origin

陈大卫 1郭飞翔 1顾瑞霞 1邹东昊 1赵海晴 1瞿恒贤1

作者信息

  • 1. 扬州大学江苏省乳品生物技术与安全控制重点实验室,食品科学与工程学院,江苏扬州,225127
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摘要

关键词

巴马/长寿人群/鼠李糖乳杆菌/降血脂

Key words

Bama/ longevity population/ Lactobacillus rhamnosus/ lipid-lowering

引用本文复制引用

陈大卫,郭飞翔,顾瑞霞,邹东昊,赵海晴,瞿恒贤..人源降血脂乳酸菌的筛选及其功能性研究[J].食品与发酵工业,2014,40(4):23-29,7.

基金项目

江苏高校优势学科建设工程资助项目 ()

国家科技支撑计划项目(2013BAD18B12) (2013BAD18B12)

江苏省科技支撑项目(BE2011383) (BE2011383)

江苏省高校自然科学研究重大项目(12KJA550003) (12KJA550003)

国家自然科学基金青年基金项目(31201393) (31201393)

食品与发酵工业

OA北大核心CSCDCSTPCD

0253-990X

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