食品与发酵工业2014，Vol.40Issue(4)：42-46,5.
罐装啤酒与瓶装啤酒的巴氏杀菌过程数值模拟
Numerical simulation of beer pasteurization in can and in bottle
摘要
关键词
巴氏杀菌/数值模拟/COMSOL Multiphysics/啤酒Key words
pasteurization/ numerical simulation/ COMSOL Multiphysics/ beer引用本文复制引用
王亮,于艳艳,马晓彬,周建伟,刘东红..罐装啤酒与瓶装啤酒的巴氏杀菌过程数值模拟[J].食品与发酵工业,2014,40(4):42-46,5.基金项目
国家高技术研究发展计划(2011AA100804) （2011AA100804）
宁波市重大科技攻关项目(2012C10028) （2012C10028）
