食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：118-120,124,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.016
不同品种炒货葵花籽氧化稳定性研究
Study on oxidation stability of different kinds of sunflower seeds
摘要
关键词
炒货葵花籽/抗氧化性过/氧化值/酸值/碘值/共轭二烯与共轭三烯Key words
sunflower seed/ antioxidant activity/ peroxide value/ acid value/ iodine value/ conjugated dienes and conjugated trienes分类
轻工纺织引用本文复制引用
胡亚玲,赵媛媛,李光跃,马千里,陈贵林..不同品种炒货葵花籽氧化稳定性研究[J].食品工业科技,2014,35(9):118-120,124,4.基金项目
内蒙古大学本科生创新基金项目资助(2012162). （2012162）
