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高氧气调包装对鲜切胡萝卜的保鲜效果

任丽芳李军国石磊王娜

食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：254-257,4.

食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：254-257,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.047

Effect of high oxygen modified atmosphere packaging on quality of fresh-cut carrots

任丽芳 ¹李军 ¹国石磊 ¹王娜¹

作者信息

鲜切胡萝卜/高氧气调包装/保鲜

fresh-cut carrots/ high oxygen modified atmosphere packaging/ preservation

轻工纺织

任丽芳,李军,国石磊,王娜..高氧气调包装对鲜切胡萝卜的保鲜效果[J].食品工业科技,2014,35(9):254-257,4.

国家科技支撑计划(2012BAD31B00). （2012BAD31B00）

OA北大核心CSCDCSTPCD

ISSN：1002-0306

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