食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：286-293,8.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.054
五种宜宾芽菜挥发性香味物质的主成分分析
Principal components analysis of volatile aroma components of five kinds of Yibin sprouts
摘要
关键词
宜宾芽菜/香味成分/主成分分析Key words
Yibin sprout/ volatile aroma components/ principal components analysis分类
轻工纺织引用本文复制引用
张静,邓静,石娇娇,赵长青,赵兴秀,万鹏,周宏英..五种宜宾芽菜挥发性香味物质的主成分分析[J].食品工业科技,2014,35(9):286-293,8.基金项目
2012年地方高校国家级大学生创新创业训练计划项目(201210622010) （201210622010）
四川自贡市科技计划项目(2012H11) （2012H11）
四川理工学院特色学科建设方向培育项目 （）
四川理工学院人才引进项目(2012RC12) （2012RC12）
四川理工学院人才引进项目(2011RC19). （2011RC19）
