食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：307-311,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.058
咖啡味觉量化的初步研究
Initial research of quantifying coffee taste evaluation
赫君菲 1耿利华 1陈庆森 2胡志和 2肖作为3
作者信息
- 1. 北京盈盛恒泰科技有限责任公司,北京100055
- 2. 天津商业大学生物技术与食品科学学院,天津300134
- 3. 湖南中医药大学药学院,湖南长沙410208
- 折叠
摘要
关键词
咖啡/味觉量化/TS-5000Z味觉分析系统/电子舌Key words
coffee/ quantify/ Taste Sensing System TS-5000Z/ electronic tongue分类
轻工纺织引用本文复制引用
赫君菲,耿利华,陈庆森,胡志和,肖作为..咖啡味觉量化的初步研究[J].食品工业科技,2014,35(9):307-311,5.
