食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：324-328,359,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.062
密闭气体环境对夏菠菜硝酸盐、亚硝酸盐及贮藏品质的影响
Effect of sealed gas environment on the nitrate, nitrite and storage quality of summer spinach
摘要
关键词
菠菜/低温密闭/硝酸盐/亚硝酸盐/硝酸还原酶Key words
spinach /low temperature and seal/ nitrate/ nitrite/ nitrate reductase分类
轻工纺织引用本文复制引用
李岩,冯毓琴..密闭气体环境对夏菠菜硝酸盐、亚硝酸盐及贮藏品质的影响[J].食品工业科技,2014,35(9):324-328,359,6.基金项目
国家科技星火重大专项项目(2012GA860003) （2012GA860003）
甘肃省农科院农业科技创新项目(2012GAAS07-5). （2012GAAS07-5）
