食品工业科技2014，Vol.35Issue(9)：372-376,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.09.073
几种鱼体新鲜度快速检测方法的研究进展
Research progress in several types of fish freshness rapid detection methods
摘要
关键词
鱼体新鲜度/新鲜度变化/快速检测/对比研究Key words
fish freshness/ freshness variation/ fast detection/ comparative study分类
轻工纺织引用本文复制引用
许澄,赵启蒙,黄雯,包建强..几种鱼体新鲜度快速检测方法的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(9):372-376,5.基金项目
上海市科委工程中心建设(11DZ2280300) （11DZ2280300）
上海市教育委员会重点学科建设项目资助(J50704) （J50704）
上海高校知识服务平台 （）
上海海洋大学水产动物遗传育种中心(ZF1206). （ZF1206）
