现代食品科技2014，Vol.30Issue(5)：196-201,110,7.
培养基pH调控法高密度发酵唾液乳杆菌XH4B研究
High Cell Density Fermentation of Lactobacillus salivarius XH4B Via pH Adjustment
摘要
关键词
唾液乳杆菌/α-半乳糖苷酶/高密度培养/乳酸含量/补料发酵Key words
Lactobacillus salivarius/ α-galactosidase/ high cell density/ lactic acid/ fed-batch fermentation引用本文复制引用
杜新永,高世阳,刘同杰,林永华,何国庆..培养基pH调控法高密度发酵唾液乳杆菌XH4B研究[J].现代食品科技,2014,30(5):196-201,110,7.基金项目
国家自然科学基金项目(31130042) （31130042）
“十二五”国家科技支撑计划项目(2012BAD37B01) （2012BAD37B01）
