中国食品学报2014，Vol.14Issue(3)：135-139,5.
不同发酵方法对枣醋主要有机酸含量的影响
Effects of Different Fermentation Processes on Contents of Main Organic Acids of Jujube Vinegar
摘要
关键词
枣醋/发酵方法/有机酸/高效液相色谱Key words
jujube vinegar/ fermentation processes/ organic acids/ high performance liquid chromatography引用本文复制引用
赵松,王颉,刘亚琼..不同发酵方法对枣醋主要有机酸含量的影响[J].中国食品学报,2014,14(3):135-139,5.基金项目
河北省科技计划项目(11221004D) （11221004D）
