影响SPE-GC/MS法检测发酵食品中氨基甲酸乙酯因素的研究OA北大核心CSCDCSTPCD
Study on key parameters affecting determination of ethyl carbamate in traditional fermented foods by SPE-GC/MS
针对SPE-GC/MS法测定EC的主要影响因素,对萃取小柱类型、型号、洗脱剂用量及检测样品pH等萃取条件进行了优化.结果表明,采用氨基甲酸丙酯(PC)为内标和选择离子监控模式(SIM),在30～500μg/L范围内具有满意的线性度(R2=0.9992);常用的4种不同类型的萃取小柱中,硅藻土小柱的通用性较强;15mL二氯甲烷是最佳的洗脱剂用量;检测样品的pH调至7.0后,改善了检测的精度和准确度.优化后的方法在用于基质形态和性质不同样品验证实验的…查看全部>>
夏强;唐利;梁如;郑佳;袁华伟;吴重德;黄钧;周荣清
四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065四川大学轻纺与食品学院,四川成都610065
轻工纺织
氨基甲酸乙酯SPE-GC/MS洗脱溶剂发酵食品
ethyl carbamate SPE-GC/MS elution solvents fermented foods
《食品工业科技》 2014 (10)
基于生化指纹图谱研究传统固态发酵微生物菌落结构特征及发酵动力学
66-70,5
国家自然科学基金(31171742).
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