食品工业科技2014，Vol.35Issue(10)：103-105,109,4.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.014
逐级超滤处理对罗非鱼肉酶解液理化性质的影响
Effect of ultrafiltration on physicochemical properties of tilapia meat protein hydrolysate
摘要
关键词
罗非鱼肉酶解液/超滤/理化性质Key words
enzymolysis liquid of tilapia flesh/ ultrafiltration/ physical and chemical properties分类
轻工纺织引用本文复制引用
吴文龙,杨萍,李利敏,洪鹏志..逐级超滤处理对罗非鱼肉酶解液理化性质的影响[J].食品工业科技,2014,35(10):103-105,109,4.基金项目
863计划项目(2013AA102201) （2013AA102201）
湛江市财政资金科技专项《农海产品精深加工专题2012A02》 （）
广东省海洋经济创新发展区域示范专项(GD2012-B02-007). （GD2012-B02-007）
