食品工业科技2014，Vol.35Issue(10)：375-379,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.10.074
基于生物技术控制大豆过敏原的研究进展
Research progresses in the control of soybean allergen on the basis of biotechnology
摘要
关键词
大豆过敏原/生物育种技术/酶法改性/微生物发酵Key words
soybean allergen/ biological breeding technique/ enzymatic modification/ microbial fermentation分类
轻工纺织引用本文复制引用
龚育清,杨安树,陈红兵,祖琴琴..基于生物技术控制大豆过敏原的研究进展[J].食品工业科技,2014,35(10):375-379,5.基金项目
国家高技术研究发展计划(863计划)资助(2013AA102205) （863计划）
国家科技支撑计划项目(2011BAK10B03) （2011BAK10B03）
江西省青年科学家培养对象计划(20122BCB23006). （20122BCB23006）
