食品工业科技2014，Vol.35Issue(11)：138-142,151,6.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.022
江苏单二啤酒大麦麦芽麦汁中混浊物质的研究
Identification of wort turbid substances in Jiangsu Daner Barley wort
摘要
关键词
江苏/啤酒大麦/麦汁/混浊/麦芽品质Key words
Jiangsu/ malting barley/ wort/ turbid/ malt quality分类
轻工纺织引用本文复制引用
张辰东,蔡国林,张明,陆健..江苏单二啤酒大麦麦芽麦汁中混浊物质的研究[J].食品工业科技,2014,35(11):138-142,151,6.基金项目
国家自然科学基金项目(31171736) （31171736）
国家863计划(2013AA102109) （2013AA102109）
江苏省普通高等学校科研成果产业化推进项目(JHB2012-26) （JHB2012-26）
江苏省科技支撑计划(BE2012397) （BE2012397）
江苏高校优势学科建设工程资助项目. （）
