食品工业科技2014，Vol.35Issue(11)：381-385,5.DOI:10.13386/j.issn1002-0306.2014.11.076
鲜蛋涂膜保鲜剂材料的研究现状
Development of eggs coating agent material
摘要
关键词
鲜蛋/涂膜保鲜/壳聚糖/复合涂膜剂Key words
fresh eggs/ coating preservation/ chitosan/ composite coating agent分类
轻工纺织引用本文复制引用
赵敏,马美湖,蔡朝霞..鲜蛋涂膜保鲜剂材料的研究现状[J].食品工业科技,2014,35(11):381-385,5.基金项目
公益性行业(农业)科研专项“禽蛋高效清洁、分级及贮运技术研究与示范”支持(201303084) （农业）
武汉市科技攻关项目“纯天然植物精油鲜蛋涂膜储藏保鲜关键技术研究”支持(2013020501010185). （2013020501010185）
