肉类研究2014，Vol.28Issue(3)：10-13,4.
正交试验优化猪血制备亚硝基血红蛋白
An Optimized Method for Preparing Nitrosohemoglobin from Pig Blood
程燕 1姜无边 1符绍辉2
作者信息
- 1. 湖北宝迪农业科技有限公司,湖北安陆 432602
- 2. 天津宝迪农业科技股份有限公司,天津 301800
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摘要
关键词
猪血/血红蛋白/NaNO2/VC/亚硝基血红蛋白Key words
pig blood/hemoglobin/sodium nitrite/vitamin C/nitrosohemoglobin分类
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程燕,姜无边,符绍辉..正交试验优化猪血制备亚硝基血红蛋白[J].肉类研究,2014,28(3):10-13,4.
