食品科学2011，Vol.32Issue(2)：252-255,4.
顶空固相微萃取-气质联用分析四川麸醋的香气成分
Determination of Volatile Compounds in Sichuan Bran Vinegars Using Head Space-solid Phase Micro-extraction Coupled with Gas Chromatography-Mass Spectrometry
熊越 1贺稚非 1李洪军 1秦刚 1王庭1
作者信息
- 1. 西南大学食品科学学院,重庆,400715
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摘要
关键词
四川麸醋/固相微萃取/气相色谱-质谱法(GC-MS)/香气/主体香气成分分类
轻工纺织引用本文复制引用
熊越,贺稚非,李洪军,秦刚,王庭..顶空固相微萃取-气质联用分析四川麸醋的香气成分[J].食品科学,2011,32(2):252-255,4.
